Rezept-Tipps von S.T.O. Suriname Travel Organisation

• 2 L Wasser
• 500 gr Suppenfleisch, Rind- oder Hühnerfleisch
• 250 gr gesalzenes Fleisch
• 750 gr Kassave*
• 2 Stück Sellerie
• 1 Möhre
• 1 kleine Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• Salz
• 2 Tassen Kokosmilch
• 6 bis 8 Pimentkörner
• 1 Lorbeerblatt
• 1 bis 2 frische Chili
• 2 geschälte Tomanten
• 2 bis 3 Maggiewürfel
• Optional : Okra mitkochen lassen

 
Wenn das Fleisch und die Kassave gar sind, mit 2 EL Erdnussbutter, Salz und Pfeffer abschmecken.

*Kassave ist auch bekannt als Maniok oder Yuca